Reportage sur la fabrication du Panettone en croûte d'amande.

Ca fleurait bon le biscuit dans cette fabrique artisanale de panettone et de biscuits feuilletés : le beurre, l'amande, la levure, les oranges confites...
Guillaume Fabrocini, le patron de Pasta & Aromi, bien connu dans la vallée pour ses pâtes et ses produits de terroir avait besoin d'un reportage photo et vidéo pour montrer à ses clients la qualité de fabrication de son produit phare : le Panettone en croûte d'amande.
C'est du côté de Turin, en Italie, que nous sommes allés à la découverte de cette entreprise familiale où se perpétue le gôut du travail bien fait avec des ingrédients de qualité.

Le patron de l'usine ayant acheté mon silence avec un sac de biscuits sortant du four et secret industriel oblige, je n'en dirais pas plus... 
 

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